bg.drome-portdeplaisance.com
Нови рецепти

Melktert

Melktert


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


The melktert е десерт от южноафрикански произход. Името му буквално означава „млечен сладкиш“ и всъщност този тарт се състои от сладки сладкиши и пълнеж от сметана на базата на мляко, яйца, захар и брашно. Основата от крехко тесто се смесва със сладкия си пълнеж с консистенция a млечен пудинг и въпреки факта, че Melktert присъства в чайните и сладкарниците, децата, които обичат обикновените вкусове, оценяват и този десерт. Хареса ми и съм сигурен, че и тази рецепта ще ви хареса, целувки и приятен ден: *

Метод

Как да си направим Melktert

Започнете да приготвяте тестото, като комбинирате студено на кубчета масло и захар.
След това добавете яйцето и ваниловата есенция.

Накрая добавете брашното и бакпулвера, оформете хляб и го увийте в стреч фолио.
Прехвърлете в хладилник да почине за 1 час.

След това време разточете тестото върху набрашнена работна повърхност с помощта на точилка.
Постелете тигана, набодете основата, добавете лист пергаментова хартия и добавете топките за сляпо готвене.
Печете на 180 ° C за 20 минути и след това за 10 минути, като премахнете пергаментната хартия и топките.

Междувременно пригответе пълнежа, като разбиете жълтъците със захарта.
След това добавете ваниловата есенция и царевичното нишесте.

Загрейте млякото с маслото в тенджера.
Добавете го към яйчената смес и го оставете да изстине.

Разбийте жълтъците до твърди и ги добавете към охладената смес.

Изсипете всичко в тигана и добавете кафява захар и канела.
Печете в загрята фурна на 180 ° C за 30 минути и оставете да се охлади напълно.

Вашият melktert е готов за сервиране.


Често задавани въпроси: Кой знае какво ядете в Южна Африка

Как е храната в Южна Африка? Това е един от най -често повтарящите се въпроси, заедно със съмненията за престъпността (която по -специално в провинция Западен Кейп не е по -голяма от всеки европейски град, включително Милано) и тези за климата (на които ще посветим следващия пост) . Другият повтарящ се въпрос също е за това какъв английски се говори в тези части: постът след този за климата ще говори за южноафрикански английски. Което е много английски, както и английският е ръководството (неразбираемо, но лесно) и тъй като английският е официалният език.

Връщайки се към храненето, първо нека изясним времевия аспект: като се започне от закуска (континентална, тоест обилна, наистина повече) в Южна Африка ядем непрекъснато, виждаме хора, седнали по масите, за да ядат по всяко време. Тоест в четири може да е почивка за чай, лека закуска, обяд или вечеря. Последните два случая се различават от другите, но са объркани помежду си, особено когато се смесват пържени храни, спагети, богати на най-невероятните неща, риба и чипс, сандвичи на няколко нива експлодират от чинията.

През зимата истинският южноафриканец обикновено вечеря в 18.30 часа: в края на краищата денят започва в 5.30 сутринта и не е трудно да получите работен имейл от някакъв скрит офис в 6.

За първото разбиване на това какво представлява южноафриканската кухня, ние докладваме от добре направен сайт отлично резюме на историята на Южна Африка от гледна точка на суровините: тя е на английски, полезно упражнение, нали?

История и храна

Ранните южноафриканци са били предимно ловци. За да оцелеят, те зависеха от храни като костенурки, раци, кокосови орехи и тикви. Билтонг , месо, което е изсушено, осолено и подправено (подобно на бутер), и бесклетни костюми (сушени подсладени бисквити, като цвибек или сухарс) са били популярна храна сред първоначалните пионери и двете все още се ползват от южноафриканците от 21 век. Сушени плодове, изядени цели или смлени на паста, също са популярни лакомства. Практиката на съвременното земеделие е въведена от банту, местни жители на Северна Африка. Те научиха жителите да отглеждат зеленчуци като царевица (& quotmealies & quot), тиква и сладки картофи. Съвременните хора от Зулу, повечето от които живеят в североизточна Южна Африка, се наслаждават на мека каша, приготвена от мелирана брашно (царевично брашно), и ястия, съчетаващи месо и зеленчуци, като сушена царевица и сладко.

Почти 200 години след като португалците за пръв път пристигнаха в Южна Африка, холандските заселници, известни като бури, построиха първото европейско селище на нос Добра надежда през 1652 г. Холандците засадиха градини с тикви, дини, краставици, ананаси и картофи. Междувременно холандската Източноиндийска компания увеличи търговията между Южна Африка, Европа и Индия, като донесе нови и непознати хора и кухни в културата на Южна Африка. Робите от изток, предимно от Малайзия, помагаха да работят като фермери или рибари. Те донесоха със себе си различни подправки, които придадоха вкус на обичайно сладки холандски и английски яхнии и ястия.

Други страни също внесоха разнообразие в южноафриканската кухня. Французите, известни с производството на вина, започват да създават лозя. Германците въведоха хлебни изделия и сладкиши, а британците донесоха пайове с месо. Храните от Индия, Китай и Индонезия също повлияха на диетата в Южна Африка.

Ранните заселници кипели potjiekos (яхния) в продължение на часове в трикрака желязна тенджера на много малък открит огън. Съставки ще бъдат добавени в тенджерата на potjiekos когато станат достъпни, като животни, уловени от ловци или трапери, и зеленчуци или диви растения, събрани от откритите полета.

Храната на южноафриканците

Морски дарове, основна храна в южноафриканските диети, са в изобилие по бреговете на Атлантическия и Индийския океан в страната. Хек е най -разпространената риба, уловена във водите на Атлантическия океан. Той се продава като & quotfish и чипс & quot (парчета пържена риба с пържени картофи) и мариновани. Скален омар, миди, октопод и треска също са популярни селекции от морски дарове, особено в южния край на страната.

Мекият климат в Южна Африка произвежда разнообразие от плодове и зеленчуци. Картофи, зеле, царевица (& quotболести& quot), слънчоглед, чушки и зелен фасул обикновено се отглеждат. Изобилието от дъжд в северния край на страната позволява да растат тропически плодове, включително банани, ананаси и манго. От такива плодове се получават вкусни десерти.

Ястията с британски произход са подправени и ароматни в Южна Африка. Подправки бяха добавени към популярни ястия, като например месото. Бурският (холандски) пилешки пай е пилешко месо с коричка с изобилие от подправки, гарнирано с яйца и шунка. Боботи , говеждо или агнешко месо, съдържа стафиди, ябълки, бадеми и къри на прах, чубрица.

Droewors (сушени колбаси от телешко или свинско) и сосати , подправено агне на шиш, обикновено се яде по време на хранене. Сосати най -често се сервират на барбекю, или брааи , парти и поднесени със сос и бисквити. Южноафриканците правят сосати по различни начини, с разнообразни подправки, за да направите ястието по -ароматно. Други любими меса са щраус и пиле. Фрикаделс (& quotittle hamburgers & quot обикновено подправени с индийско орехче) понякога се сервират увити в зелеви листа. Бреди , ястия от месо и зеленчуци от всякакъв вид, обикновено се наименуват за основната зеленчукова съставка (като пюре от моркови или домати). Вино, вода, mechow (напитка, подобна на ферментирала бира, приготвена от царевично брашно) и чай често се сервират с храна. Оризов пудинг, melktert (тарта с млечен крем) и бисквитките остават популярни десерти.

Натрошеният сухар или изсушеният Biltong, както и всички останали ястия разказват, както в целия свят, частица от историята на тази страна. Опитайте се да си представите през 1600 г. холандците или французите в търсене на плодородни земи, които да обработват, на борда на вагоните си да открият почти напълно неизследвана територия, напълно непозната и абсолютно различна от родината. Срещата с хойсанските овчари, а след това пристигането на робите от източната част на Индия с техните силни аромати и архитектурен стил, който създаде уникален холандски нос, на който трябва да бъде посветен пост.

За да се върнем към масата, в Южна Африка не ядете много хляб, дори ако той става все по -разпространен вкус: Кръвче тя е най -традиционната. Но пекарните се размножават и все повече са отправна точка за вкусове без граници.

Със сигурност забравяме други типични ястия, други напитки, като напр Джинджифилова бира която на някои места все още е домашно приготвена и е много добра. The хлъзгам или Kingklip сред рибите, т.е. самоса или киш от месо или зеленчук.

Обожаването на южноафриканците за храна е безгранично и има многобройни предавания за готвене или списания, които предлагат и отново предлагат традиционни рецепти и техните вариации. С голямо пространство и за декорации, винаги перфектно хармонично с цялата гама.

Обикновено на южноафрикански обяд или вечеря винаги има голяма купа смесена салата заедно с маслини, фета и домат. Там са предястията и след това основните. И ако има място и за десерт, един от горните или други като мус Amarula. Южноафриканският ликьор par excellence. Вкус.


Тарте Татин

Рецептата, която избрах да представя днес, е свързана с един от най -обичаните и обичани десерти във Франция: Тарте Татин. Французите наричат ​​този десерт tarte des Demoiselles Tatin (тартата на две неомъжени жени на име Татин).

Какво е tarte Tatin?

Типичен френски десерт, tarte Tatin е ябълков тарт (всъщност сладък обърнат торта), приготвен чрез покриване на дъното на плитка форма за печене с масло и захар, след това ябълки и накрая кори за сладкиши.

Докато се пекат, захарта и маслото създават вкусен карамел, който става гарнитурата, когато тартата се обърне върху чиния за сервиране. Tarte Tatin е това, което много американци смятат за обърнат ябълков пай. Но всъщност това е малко повече от това.

Подобни публикации:

Има един императив за ядене на Tarte Tatin, който се следи внимателно: tt трябва да се сервира топъл, така че кремът да се стопи при контакт. За французите стайната температура Tarte Tatin не си заслужава тигана, в който е била изпечена.

Какъв е произходът на известния френски ябълков тарт?

Има многобройни версии на историята на tarte Tatin, като най -популярната е следната. През 1898 г. две френски сестри, Каролина (1847-1911) и Стефани Татин (1838-1917) случайно създават този любим сладкиш. Сестрите живееха в Ламот-Боврон, малко селско селище във долината на Лоара във Франция, което притежаваха и управляваха хотел Татин.

По -голямата сестра Стефани беше изключително добра готвачка, макар и да не беше известна като една от по -умните личности в града. Нейните способности в кухнята обаче са несравними в долината. Силната страна на Стефани беше ябълков тарт, сервиран безупречно хрупкав, карамелизиран и който се стопи в устата.

В един забързан ден Стефани се бе опитала да приготви обикновен ябълков пай, но така казват, че е оставила ябълките да се готвят в масло и захар твърде дълго и те са започнали да горят. Опитвайки се да възстанови ястието, тя основно покри горната част на тавата с тесто за сладкиши и хвърли цялото творение във фурната си. Обърнатият торт, който се получи в резултат на този гаф, беше огромен хит сред гостите на хотела и в крайна сметка се превърна в отлично ястие за хотела.

Всъщност това беше такъв хит, че френският писател и гурме Морис Едмонд Сайланд, по -известен с нома си на депо Кърнонски и смятан за Франция и принцът на гастрономията, беше оригиналният човек, който нарече десерта tarte Tatin, след създателя му.

Този десерт придоби своята популярност, когато известният ресторант Maxim's в Париж, Франция го включи в менюто си. Според различни историци, когато вестта за тази новаторска гастрономическа наслада достигна Париж, собственикът на Максим реши, че трябва да има тази рецепта за тартален татин. Твърди се, че е изпратил готвач / шпионин, маскиран като градинар, в Ламот-Боврон, за да установи тайната. Шпионинът е успешен и оттогава е в менюто на този известен ресторант.

Някои от най -добрите кулинарни творения идват от кухненски грешки. Такъв е случаят с легендарния тарт Татин, без значение коя история е вярна, тартът Татин е вкусен, така че не се отчайвайте от дългите инструкции и многоетапния процес. Струва си усилията поне веднъж на всеки сезон на ябълките.

Как да си направим тарта Татин

Печенето на красива тарта Татин не е сложно. Може да се каже, че е толкова лесно, колкото ябълков пай, ако се спазват няколко прости правила. Изборът на тесто е лично предпочитание. Някои френски рецепти за тартан Татин използват просто преработено тесто, закупено от магазина, или дори бутер тесто. Аз обаче отивам за по -автентичния / традиционен вкус и използвам крехко тесто. Що се отнася до храната, аз съм традиционалист. Харесва ми малко обработено и готвя всичко от нулата.

Днес можете да откриете ястието в повечето парижки сладкарници и ресторанти. Има и други разкази за произхода на tarte Tatin & # 8217s, а историците отбелязват, че пироги с главата надолу, включително ябълкови пайове, са създадени и сервирани от други френски сладкиши, включително Антонин Карем, който споменава подобно ястие в книгата си от 1841 г. Le Patissier Royal Parisien. Независимо от това, историята на сестрите Татин е най -широко признатото изображение на концепцията на тази френска класика.

Оригиналният tarte Tatin е направен с две местни френски ябълки, Reine des Reinettes (крал на пипините) и / или Calville. С годините все по -често се използват други по -евтини сортове. За готвачите от Северна Америка сортовете Granny Smith, Jonathan или Golden Delicious са най -добрият избор за десерта.

За щастие за нас тази щастлива грешка се оказа толкова вкусна, че оттогава набира популярност и се разпространява далеч и широко сред любителите на десертите по целия свят.

Ако обичате храната и историята на храните в нейните оригинални настройки, тогава помислете за посещение на град Lamotte-Beuvron. Lamotte-Beuvron е на по-малко от два часа от Париж и тук ще намерите оригиналния хотел Tatin и неговия ресторант.

Тук и в други ресторанти в Lamotte-Beuvron те сервират само автентични версии на оригиналния Tarte Tatin. През годините рецептата Tatin от ябълков тарта се е развила, подобрена от приноса на последователни готвачи и по -добри съдове за готвене. Каня ви да проследите историята му, още по -добре, елате да му се насладите в родното му място и да се поглезите с фантастичната природа, която е родното място на този типичен френски десерт.

Заедно със creme brulée, tarte Tatin е може би един от любимите ми френски десерти. Кой все пак може да устои на тези меки и вкусно карамелизирани ябълки?

Тази рецепта е утвърдена от нашия кулинарен експерт във френската кухня, готвач Симон. Можете да намерите готвач Саймън на неговия уебсайт Шеф Симон & # 8211 Le Plaisir de Cuisiner.


AAA АКАДЕМИЯ HUNGRY HUNGRY

Изглежда, че в Южна Африка има Национален ден на млечната тарта или Melktert, на 27 февруари. Смята се, че датира от втората половина на 17 -ти век, когато през 1652 г. холандската Източноиндийска компания прави Кейптаун транзитна станция за кораби, пътуващи от Холандия до Индонезия и обратно. Те донесоха подправки от Югоизточна Азия в Кейптаун, а оттам и в Европа. Канела и прясно мляко от фермите на Кейп Колони са направили Melktert. Със сигурност прилича на сладките френски или някои португалски сладкиши. В AAA има и тарта с мляко, Melktert, Южна Африка 2

Артемизия прави рецепта за Зайнаб.

Тестени изделия: 150гр брашно00, 150 г от квасено брашно, 10 мл от растително масло, 125 г от масло, а яйце, същността на ванилия, щипка от сол, 100 г захар, вода q.s.

Пълнене: леко загрявайте 1/2 л мляко победи заедно 5 яйцеголям и 260гр захар внимателно изсипете топлото мляко в захарно-яйчената смес сложете 1 супена лъжица царевично брашно в чаша и го намалете до крем с две супени лъжици вода, добавете към останалото (сложих всичко заедно в термомикса, включително семената от кардамон - вижте по -късно - които смесих с лъжица захар и готвих 10 'на 90 & # 176, средна скорост).

Изсипете пълнежа с течност в обвивката за сладкиши, поръсете с лъкове от маслои 1/2 супена лъжица семена кардамоннастърган (вместо кардамон, който сложих в плънката, поръсих с малко канелана прах).

PS: Наполовина намалих дозите на книгата: в Южна Африка става сериозно. За нещастие използвах бездънна стоманена лента: болки след това за извличане, тъй като тестото е леко втасало.


AAA АКАДЕМИЯ HUNGRY HUNGRY

Национално сладко на Южна Африка, наследство на бурите, присъстващи на сватби, погребения, всякакви партита, наред с други неща, може да се направи огромно и след това на квадрат. В AAA има и друга версия Milk tart, Melktert, Южна Африка 1. Използвах еднолитров порцеланов калъп, изпечен във фурна, който не съм разформирал или предварително на квадрат след една нощ в хладилника, той ще стане достатъчно твърд, за да се нарязва с изрежете чисто и гладко.

Сглобете 200гр масломека с 1 чаша пудра захар за 2 '.

Добавете 1 яйцеи 1 чаена лъжичка от екстракт от ванилия смес.

Добавете 1 чаена лъжичка от бакпулвер и 2 чаши и три супени лъжици брашно00и разбъркайте с дървена лъжица. Завършете месенето с ръце. Тестото трябва да е гладко, меко и да не лепне. Увийте го в стреч фолио и го оставете да се охлади в хладилника за 30-40 & # 8217.

Разстелете го върху повърхност с кладенец набрашненв правоъгълник с размерите на тигана, също правоъгълен. Прехвърлете го и го адаптирайте, като натискате с пръсти по ръбовете. Сложете обратно в хладилника.

Изсипете 900 л мляков купа с 3 -те шушулки на кардамони 3 ламели от канела. Загрейте в микровълновата за 3 ', отстранете подправките. В чаша смесете млякоостатъци и 4 супени лъжици от фолиоили крем на прах, разбъркващ се добре. Добавете 1 чаша захари сместа от царевично брашно и мляко и разбъркайте добре. В отделна купа разбийте 9 яйцеза 1 минута. Добавете една четвърт от горещото мляко и разбъркайте за няколко секунди. След това добавете останалото мляко и 2 чаени лъжички екстракт от ванилия и се разбърква добре за около 30 инча (След като смесих термо, смесих всичко вътре наведнъж и го оставих да се готви 10 ', температура 90 & # 176, средна скорост, след което излях).

Изсипете сметаната в кана. Извадете тавата с тестото от хладилника и я поставете в предварително загрята фурна на 180 & # 176. Вземете каната със сметаната и леко я изсипете в тавата, докато е във фурната. Гответе за 40-45 'или докато видите краищата на тестото да станат златисто кафяви.

Извадете от фурната, пресейте леко с малко канелана прах и оставете да се охлади напълно.


пригответе основата, като добавите брашното към захарта

добавете Вале, яйцето и маята. Оставете да престои в хладилник поне 30 минути.

изсипете млякото в тенджера и оставете да заври, като добавите Вале и ванилия

в купа разбийте яйцата със захарта и след това добавете брашното

изсипете сместа в млякото и я поставете отново на котлона на слаб огън, докато сместа стане достатъчно кремообразна

разточете сладкиша и подредете тава с диаметър 24 см

изсипете сместа върху сладкиша и печете на 180 ° за около 45 минути

поръсете с пудра захар на вкус

Идея от Рамона

Той е сред най -популярните сладкиши в Южна Африка, всъщност го има във всички сладкарници и в много ресторанти. Неговият сладък и кадифен пълнеж го прави наистина вкусен, а децата са особено алчни за него.


Резюме на рецептата

  • 1 (16 унции) опаковка фило тесто
  • 1 килограм нарязани ядки
  • 1 чаша масло
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 чаша вода
  • 1 чаша бяла захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ½ чаша мед

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намажете дъното и страните на тиган с размери 9x13 инча.

Нарежете ядките и поръсете с канела. Заделени. Развийте тестото от фило. Нарежете целия куп наполовина, за да пасне на тавата. Покрийте филло с навлажнена кърпа, за да не изсъхне по време на работа. Поставете два листа тесто в тиган, старателно масло. Повторете, докато не наслоите 8 листа. Поръсете отгоре 2 - 3 супени лъжици смес от ядки. Отгоре сложете два листа тесто, масло, ядки, наслоявайки се. Най -горният слой трябва да е с дълбочина около 6-8 листа.

С помощта на остър нож, нарязан на диамантени или квадратни форми чак до дъното на тигана. Можете да нарежете на 4 дълги реда, за да направите диагонални разрези. Печете около 50 минути, докато баклавата стане златиста и хрупкава.

Направете сос, докато баклавата се пече. Сварете захарта и водата, докато захарта се разтопи. Добавете ванилия и мед. Оставете да къкри за около 20 минути.

Извадете баклавата от фурната и веднага сложете сос върху нея. Оставете да изстине. Сервира се в хартия за кексчета. Това замръзва добре. Оставете го непокрит, тъй като се намокря, ако е увит.


Рецепти от цял ​​свят: Melktert!

По време на последното пътуване с приятелите си направих много бележки за типичните ястия на тази очарователна страна и веднъж в Топфорд се опитах да приготвя някои.

Това, което направих най -добре, е десерт, наречен Melktert: крехко тесто, пълно с пълнеж, подобно на пудинг, кремообразно и много сладко.

Какво мислите, нека се опитаме да го приготвим заедно? Ето рецептата!

Съставки: 200 г брашно, 160 г захар, 3 яйца, 130 г масло, 500 мл мляко, 1 щипка сол, ½ ванилов боб, смляна канела, 1 супена лъжица кафява захар, 1/2 чаена лъжичка разтворима мая.

1. В купа разбъркан 80 г масло и 80 г захар до кремообразна смес.

2. Обединени брашно, щипка сол и мая. Така ти работиш разбъркайте с ръце, докато получите пясъчна консистенция. Добавяне яйце и омесете отново.

3. Формира се клечка, увийте я в стреч фолио и я поставете в хладилника a Почивка за около час.

4. Разтопете в млякото останалите 50 г масло. Освен, разбъркан два жълтъка с останалата захар и семената на ванилия. Обединени млякото, без да спирате да разбърквате, след това го оставете да се охлади.

5. Монтиран до твърди върхове двата останали белтъка и след това присъедини се към тях към сместа от мляко и яйца.

6. Извадете тестото от хладилника и разточете го на тънък лист. Постелете лист за печене с пергаментова хартия e ти имаш тестото чрез набождане на основата с вилица.

7. Покрийте го с още хартия за печене и я поръсете със сушени бобови растения: теглото им ще попречи на подуването на тестото. Оставете го да се свари за 20 минути при 180 ° C.

8. Извадете от фурната и изпълнен основата с крема, който сте приготвили по -рано. Така поръсвам тортата със смляна канела и лъжица кафява захар. Печете отново за 20 минути и оставете да се охлади преди сервиране!


Melktert - Рецепти


Моята любима комбинация, що се отнася до немските десерти, е шоколадът и черешите. Случва се и да е един от любимите вкусове на тортата на съпруга ми и често иска торта Шварцвалд при специални поводи. За нашата скорошна немска вечеря исках да подчертая тази комбинация, защото е обичайно да се види Schwarzwälderkirschtorte или Торта от Шварцвалд в местните немски пекарни. Вместо да направя торта, аз предпочетох да направя кексчета, тъй като те са по -лесни за сервиране и индивидуално порционирани, което прави и споделянето по -лесно.

За да се приготви, това е по същество богато тесто за шоколадова торта, изпечено като кексчета. След като кексчетата се изпекат и охладят, средата се изрязват и се пълнят с пълнеж от сладки череши. Поради ограничения във времето и поради удобство, използвах пълнеж от черешов пай с консерва, но можете да използвате домашно приготвен пълнеж от череши, но просто кипнете череши без костилки, вода и малко захар. Ако имате малко кирш или черешов алкохол, не се колебайте да добавите малко за повече черешов вкус.

След като кексчетата се напълнят, ги поръсете с малко прясно бита сметана и украсете с череша мараскино!

Загрейте фурната до 350 градуса. Подредете два тигана за мъфини с 12 чаши с подложки.
Крема масло и захар заедно. Добавете яйца, брашно, мляко, сода за хляб, какао, червен хранителен оцветител и ванилия. Смесете на ниско, непрекъснато изстъргвайки. Разбийте 3 минути на висока скорост.
Напълнете всяка подложка за мъфини с тесто до 2/3.
Печете в предварително загрята фурна за 30-35 минути. Охладете старателно върху охладителна решетка.
Разбийте тежка сметана със захар за сладкари и я поставете в торбичка, оставена настрана.
Когато кексчетата се охладят, изрежете центровете на всеки, за да можете да го напълните. Запазете средата на тортата - не ги изхвърляйте. Насладете им се за по -късно или разбъркайте в сладолед!

/>
Напълнете всеки кекс с черешов пай. Отгоре покрийте кексчето с прясна бита сметана и го поставете с тръба.


Отгоре залейте всеки кекс с череша мараскино.


Melktert - Melktert

Melktert ( / m ɛ l k t ɛ r t /, африкански за тарта с мляко ) е африканерски десерт, състоящ се от сладка кора, съдържаща сметанов пълнеж, направен от мляко, брашно, захар и яйца. Съотношението мляко към яйце е по -високо от това на традиционната португалска сметана или тарта на китайски яйца, което води до по -лека текстура и по -силен аромат на мляко.

Десертът произхожда от колонистите на колонията Холандски нос през 17 век и се смята, че се е развил от mattentaart Холандски, десерт, подобен на чийзкейк, включен в готварската книга Een Notabel Boexcken Van Cokeryen ( Забележителна книга за готварството ), публикуван от Thomas van der Noot около 1514 г. Някои рецепти изискват сметаната да се готви в кората, докато други изискват кремът да се приготви предварително и след това да се постави в кората преди сервиране. Канелата често се поръсва по повърхността й, а млякото, използвано за крема, също може да се влее с пръчка канела преди приготвянето. Основен продукт в религиозните празници и битовата промишленост и често срещан в южноафриканските супермаркети, melktert може да се сервира студен или при стайна температура или леко затоплен.


Видео: Homemade Melktert South African Homemade Milk Tart. Tarte de Leite Caseira da África do Sul


Коментари:

  1. Daniachew

    Според мен грешите. Въведете ще обсъдим. Пишете ми в PM, ще поговорим.

  2. Austen

    vosche very best !!!

  3. Rhett

    Rather valuable answer

  4. Tegami

    Разбира се, чудесна информация



Напишете съобщение