bg.drome-portdeplaisance.com
Нови рецепти

Унгарска торта с лешници

Унгарска торта с лешници


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Съставки

ТОРТ

  • 2/3 чаша лешници, препечени, обелени, варени
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 3 супени лъжици несолено масло, разтопено, леко охладено

МАСЛО КРЕМ

  • 1 1/2 чаши лешници, препечени, обелени, охладени, плюс 12 цели ядки, препечени, лющени
  • 1 1/2 чаши пудра захар
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 чаша (2 пръчки) несолено масло, нарязано на 16 парчета, при стайна температура
  • 3 сушени кайсии, нарязани на филийки

Подготовка на рецепта

ТОРТ

  • Загрейте фурната до 350 ° F. Масло и брашно тава с пружинен диаметър 9 инча. Подредете дъното с пергаментова хартия. Смесете първите 4 съставки в процесора, докато ядките се смилат на фино като брашно.

  • С помощта на електрически миксер разбийте жълтъците, 1/3 чаша захар и ванилията в голяма купа, докато сместа попадне в тежка панделка, когато повдигачите за около 5 минути. Използвайки чисти сухи бъркалки, разбийте белтъците в друга голяма купа, докато се образуват меки върхове. Постепенно добавете 1/3 чаша захар, като разбивате до твърдо състояние, но не изсъхва. Сгънете 1/4 от белтъците в жълтъчна смес, за да се олекоти. Сгънете останалите белтъци. Пресейте половината брашна; сгънете внимателно. Пресейте останалата смес от брашно и я сгънете, като добавите всички ядки от сито. Поръсете маслото върху тестото, като го сгънете внимателно (не смесвайте или тестото ще се изсуши).

  • Прехвърлете тестото в подготвен тиган; печете, докато тестерът, поставен в центъра, излезе чист, около 35 минути. Прехвърляне на тиган в стелаж; хладен сладкиш 10 минути. Нарежете около страните на тавата, за да разхлабите тортата; освободете страните на тавата. Обърнете тортата върху решетка. Отстранете дъното на тавата и пергаментната хартия. Готино.

МАСЛО

  • Поставете царевичното нишесте в тежка малка тенджера. Постепенно добавете мляко, като разбърквате, докато царевичното нишесте се разтвори. Разбийте жълтъците. Разбивайте непрекъснато на средно силен огън, докато кремът заври и се сгъсти, около 3 минути. Прехвърлете в голяма купа. Натиснете пластмасова обвивка върху повърхността на крема. Охладете 30 минути.

  • Ситно смилайте 1 чаша ядки с пудра захар в процесора, около 30 секунди. С помощта на електрически миксер разбийте ванилията на крем. Разбийте в масло, 1 парче наведнъж, след това разбийте сместа от смлени ядки на 4 добавки. Приберете в хладилник, докато се стегне достатъчно, като разбърквате често, около 30 минути.

  • Разбъркайте кайсиевите консерви в малка тенджера на среден огън за 1 минута. Издърпайте консерви, включително парчета плодове, през цедка в малка купа. Готино.

  • Нарежете на ситно 1/2 чаша лешници. С помощта на дълъг назъбен нож разрежете тортата хоризонтално наполовина. Поставете 1 слой, изрязан нагоре, върху дъното на тарта с диаметър 8 инча или кръг от картон. Разпределете равномерно с кайсиеви консерви. Отгоре с втори слой, изрязана надолу. Прехвърлете 3/4 чаша маслен крем в торбичка за сладкиши, снабдена с голям звезден връх. Разпределете останалия маслен крем отгоре и отстрани на тортата. Натиснете 1/2 чаша нарязани лешници отстрани на тортата.

  • Тръба 12 розетки около горния ръб на тортата. Поставете 1 лешник и 1 кайсиева филия във всяка розетка. Приберете в хладилник, за да стегне маслен крем, поне 1 час. НАПРАВЕТЕ Може да се направи 1 ден напред. Покрийте с купол за торта; дръжте охладено. Оставете да престои на стайна температура 1 час преди сервиране.

Раздел за рецензии

Австро-унгарска рецепта за торта с лешников крем

Тази декадентска австро-унгарска рецепта за торта с лешников лешник съдържа лешника с пандишпан с пълнеж от бита сметана, достоен за най-елегантната вечеря. Най -хубавото е, че е доста лесно да се изтегли.
Има огромно кръстосване на рецепти сред австрийската, унгарската и германската кухня, където това би било известно като haselnusscrèmetorte (буквално “ лешников крем торта ”) на немски и mogyorókrém торта на унгарски.

Лешниците често се наричат ​​влакна и въпреки че са свързани, те растат на дървета от различни видове. И все пак, ако лешници са твърде скъпи или липсват във вашия район, в тази рецепта могат да бъдат заменени влакна с добри резултати. Прочетете за значението на лешниците в готвенето в Централна Европа тук.
Тъй като яйцето, използвано в пълнежа, няма да бъде сготвено, закупете пастьоризирани яйца или пастьоризирайте яйца в микровълнова фурна.


Посоки

Загрейте фурната до 325 градуса F. Масло и брашно 13-х 9-инчов тиган за печене.

Разбъркайте шоколада, лешниците, захарта, виното и хлебните трохи в голяма тенджера на средно слаб огън, докато шоколадът се разтопи. Оставете настрана да се охлади.

Разбийте белтъците и солта в голяма купа с електрически миксер на висока скорост, докато се образуват твърди върхове. С миксер на средна скорост разбийте жълтъците в голяма купа до побеляване. Използвайте голяма гумена шпатула, за да сгънете жълтъците в шоколадовата смес. Сгънете разбитите белтъци.

Сложете тестото в приготвената тава. Печете 45-55 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Охладете тортата напълно в тавата върху решетка.

За заливка: С миксер на висока скорост разбийте сметаната, захарта и ванилията в средна купа до твърдост. Намажете горната част на тортата със сметаната и украсете с лешници.


88 рецепти за торта с лешници

Торта с лешници с конфитюр от малини

Торта с лешници с конфитюр от малини

Торта с лешници

Торта с лешници

Унгарска торта с лешници

Унгарска торта с лешници

Торта с лешници (B H & G)

Торта с лешници (B H & G)

Торта с шоколадов лешник

Торта с шоколадов лешник

Торта с шоколадови лешници с карамел

Haselnußcrèmetorte (австрийска торта с лешников крем)

Тортите са специален десерт в Австрия. Те са подобни на сладкишите, но обикновено имат по -малко брашно за предпочитане към смлени ядки/галета и са склонни да бъдат от късата страна. Намирането на тази рецепта за Haselnußcrèmetorte, Торта с лешников крем, навреме за рождения ми ден беше наистина специално.

В колежа прекарвах всяко лято на гости при семейството си в Германия. Моят район в Алабама нямаше много възможности за централноевропейска кухня. Когато се чувствах особено копнеещ за дома, Чад ме караше с час в Грузия при специални поводи, за да посетя любим баварски/австрийски ресторант. Това беше перфектният пикап. За десерт винаги бихме поръчали Haselnußcrèmetorte. Потърсих рецепта, но никога не беше същата. Е, най -накрая го намерих! Тази красива торта има препечена лешникова основа и кремав пълнеж с ром и захаросани бадеми.

Частта за тортата на Haselnußcrèmetorte включва препечени смлени лешници/галета и разбит белтък за лекота. След изпичане и охлаждане се разрязва наполовина през средата, за да образува два слоя. Слоевете са пълни и заобиколени от глазура с крем от ядки плюс допълнителното снизходително докосване на захаросани бадеми.

Захаросаните бадеми се получават чрез покриване на бланширани бадеми в карамелизирана захар. Работете бързо и бъдете много много внимателни, когато прехвърляте сместа върху лист за печене, за да се охлади.

Когато смесвате пълнежа с ядков крем, може да се нуждаете от допълнителна захарна захар, за да получите лека и пухкава глазура. В крайна сметка добавих още 1/2 чаша за желаната консистенция.


Най -новите рецепти

Най -добрата немска рецепта за картофена салата в Северна Германия

Най -добрата немска рецепта за картофена салата на Ома е традиционна в Северна Германия. Да, прави се с майонеза. На юг е без майонеза. И автентичен, и wunderbar!

Южногерманска картофена салата

Често смятана за традиционната немска картофена салата, Kartoffelsalat, тази е популярна предимно в Южна Германия. Това е без майонеза, за разлика от тези от Северна Германия с майонеза.

Торта от маково семе на Мути

Рецептата за торта с маково семе на моето мути, Mohnkuchen, е толкова wunderbar! Покрит със штраусел и лесна основа за мая, това е толкова лесно за приготвяне. Вкусно и, о, толкова традиционно. Наистина трябва да дадете това …

ПИН това.

Германска лешникова торта рецепта, приготвена точно като Ома

От Ома Герхилд Фулсън

Тази рецепта с немски лешник е една от любимите на моята Мут. Специални, но много лесни за приготвяне. Всички го обичахме, особено с глазура от марципан. Тогава специалното стана изключително специално.

Състав: лешници, яйца, захар, брашно, бадемов екстракт,

„Страховете на нечестивите ще се изпълнят, надеждите на благочестивите ще бъдат изпълнени.“

Какво казват другите за готварските книги на Ома

Ако обичате немската храна и искате да проучите приготвянето на някои запомнящи се немски ястия у дома, тогава имате нужда.  Германски ястия в Ома.

Нейните рецепти са автентични и тя наистина има невероятен асортимент.

Това наистина е една от НАЙ -ДОБРИТЕ немски готварски книги, която излезе след дълго време.

➤ Мери Маршал, Готвене с Мери и приятели и Колумнист по храните със списание Camden Living

Здравейте, аз съм Ома Герхилд! Като писател на храни и автор на готварски книги, винаги се опитвам да намеря начини да предам германското си наследство, използвайки местни съставки. Бързо и лесно. Това е моята цел. Wunderbar храна. Това е резултатът.

Разкриване на филиал:  Quick German Recipes участва в различни партньорски реклами, включително Amazon, за да осигури средство за печелене на рекламни такси чрез свързване към уебсайтове за търговия на дребно. Няма да рекламирам продукти, които не притежавам или не бих си купил. МОЯТА цел е да ви предоставя информация за продукта и МОИТЕ лични мнения или идеи.   Понякога ще представя услуги, програми и продукти. Имам за цел да подчертая тези, които може да ви се сторят интересни и ако купувате бъдещи артикули от тези компании, може да получа малка част от приходите от продажбата. Ние сме собственост независимо и изразените тук мнения са наши собствени. ВИНАГИ ТРЯБВА ДА ИЗПЪЛНЯВАТЕ ДЪЛЖИТЕЛНО ПРИЛОЖЕНИЕ ПРЕДИ КУПУВАНЕ НА СТОКИ ИЛИ УСЛУГИ ОНЛАЙН.


Белтъците се разбиват с щипка сол, докато пяната продължава да се разбива, докато се образуват твърди върхове. Заделени. за сега.

Разбийте жълтъците и захарта заедно до лимонено оцветяване и много гъсто. Около 1/4 чаша наведнъж, пресейте брашното върху сместа от жълтъка и захарта и го сгънете. Смесете супена лъжица разбит белтък в тестото, за да го олекотите, след което внимателно сложете останалия белтък. Поддържайте леко докосване през цялото време, като работите с тестото достатъчно, за да сте сигурни, че е равномерно смесено.


Резюме на рецептата

  • 9 белтъка
  • 8 жълтъка
  • 1 чаша бяла захар
  • ¼ чаша мляко
  • 1 супена лъжица лимонова кора
  • 1 щипка сол
  • 1 ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 ½ чаши пресято универсално брашно
  • ½ супена лъжица скъсяване
  • 1 чаша бяла захар
  • 1 рецепта шоколадов маслен крем

Загрейте фурната до 400 градуса F (205 градуса C). Пригответе два 10-инчови картонени кръга. Намажете обилно 9-инчов тиган с меко масло и поръсете с брашно.

Разбийте белтъците на пяна и постепенно добавете 1 чаша захар. Разбийте само до меки върхове. В друга купа разбийте жълтъците с млякото, лимоновата кора, ванилията и солта. Сгънете това в белтъците. Пресейте брашното върху яйчената смес и го сгънете.

Разстелете 1 1/3 чаши тесто в подготвената тава. Печете за около 5 до 9 минути или докато на тортата започнат да се появяват малки, кафяви петна. Извадете тортата от фурната и отстранете слоя от тавата с шпатула. Поръсете леко тортата с брашно и поставете върху решетка да се охлади. Намажете отново тавата с мазнина и повторете този процес, докато цялото тесто се използва, около 6 пъти повече. Поставете слоевете между восъчна хартия и покрийте с кърпа. Охладете слоевете за няколко часа. Направете шоколадовото масло.

Нанесете охладените слоеве върху един от картонените кръгчета с маслен крем. Започнете с един слой покритие с маслен крем, а след това натиснете надолу с друг слой, за да направите добро запечатване. Повторете това с останалите слоеве, но запазете един слой. Увийте тортата в пластмаса и охладете поне 6 часа заедно с останалия маслен крем. Намажете другия кръг от картон с скъсяването и поставете последния слой върху него.

Поставете 1 чаша захар в незалепващ тиган на среден огън. Оставете захарта да се свари, докато ръбовете изглеждат разтопени и покафеняват. Започнете да разбърквате с дървена лъжица. Гответе, докато захарта стане кехлибарена и стане гладка. Внимателно изсипете карамела върху горния край на последния слой и разнесете по краищата с намазан с масло нож. Бързо, с намазан с масло нож, вдлъбнете горната част на карамела на 16 клина. Оставете леко да се охлади и след това отново ретуширайте вдлъбнатините с ножа. Поставете слой върху плот, поръсен със захар, и оставете карамела да се охлади напълно.

Поставете още малко маслен крем върху охладената торта и отгоре покрийте с карамела. Замразете страните с останалия маслен крем. Охладете тортата преди сервиране.


Унгарска торта с лешници - рецепти


АПЕТИЗАТОРИ EL Ö ÉTELEK
Spice Ewe Cheese Spread K ör öz ött Juht úr ó
Крем сирене Liptauer Lept öi T üro Kr ém Sajtbol
Пълнени яйца T ölt ött Toj ás Sonk ával
Пълнени яйца от аншоа T ölt ött Toj ás Анчови халал
Нарязан пилешки черен дроб- M ájkr ém- Magyar Ken öm ájas

СУПИ ЛЕВЕШЕК
ПЛОДНИ СУПИ GY ÜM ÖLCS LEVESEK
Супа от вишна Meggy Leves
Ябълкова супа Алма Левес
МЕСНИ СУПИ ХУС ЛЕВЕШЕК
Телешка супа Marhahus Leves
Супа от пиле / кокошка Cs írke / Ty úk Leves
GOULASH SOUPS GULY ÁS LEVESEK
Супа от агнешки гулаш J úhus Guly ás
Супа от свинска гулаш и#233s (Diszn ó) Guly ás
Супа от говеждо гулаш Marha Guly ás
Супа от телешки гулаш Borj ú Guly ás
Nokedli за супа Nokedli Levesbe
Зеленчукови супи Z ÖLDS ÉG LEVESEK
Bakony Outlaw супа Bakony Leves
Супа от гъби Gomba Leves
Крутони Кени ér Kock ák
Доматена супа с кнедли Paradicsom Leves Nokedlivel
Супа от кимион K öm énymagos Leves
Крем супа от кимион Kr émes K öm énymagos Leves
Карфиолова супа от карфиол
Крем супа от аспержи Sp árga Kr émleves
Крем супа от целина Zeller Kr émleves
Картофена сметана/супа от шунка Savany ú T éjfeles Krumplileves
Картофена зеленчукова супа Z ölds éges Krumpli Leves
Селска супа от картофена юфка Lebbencs Leves
Супа от зелен грах/кнедли Z öldbors ó Leves Nokedlival
Жълта восъчна супа от боб Savany ú Bableves
Супа от сух боб Sz áraz T éjfeles Bableves
Супа от боб на струнка Tejfeles Z öld Bableves
Зелена супа от боб Z öld Bableves
Бобена супа с свински скакалки Bableves Cs ül ökkel
Супа от бял сух боб Sz áraz Bableves
Бобена супа в стил Mor Jokai Style J ókai Bableves или Szerb Bableves
Жълта разделена грахова супа S árgaborso Leves
Супа от зелена леща Z öld Lencse Leves
Супа от кисели яйца Savany ú Toj ásleves
Крем супа от колараби Kar ál ábe Kr émleves
Унгарска супа за нощни сови Korh élyleves
Зелена супа K áposzta Leves
Лукова супа Hagyma Leves
Рибарска супа Сегеди Хал ászl é
Рибарска супа Hal Paprik ás
Селска рибарска ’s супа Hal ászl é
ЗАЛОГИ CSONT L É
Пилешки /Кокоши запасни Ty úk /Cs írke Husl é
Турция на склад P újka Husl é
Унгарски колбас Kolb ász L é
Свинска скакалка Cs ül ökl é
Ham Stock Sonk ás L é
СУПА ЮФАЛИ LEVES T ÉSZT ÁK -
Гюртски тест за домашна юфка ák
Чернодробни кнедли M ájas Gomb óc
Унгарски супи кнедли Galuska – Nokedli Levesnek
Щипана супа юфка Csipetke T észta Levesnek
Крем от пшенични кнедли Griz Galuska Levesnek
Кнедли с настъргани яйца Тархоня Левеснек
Кнедли от пържени яйца Pir ított Tarhonya

СОСОВЕ, САЛАТИ SZOSZOK, SAL ÁT ÁK
и СТРАНИ ÉS K ÖR ÉTELEK
Крем крем сос от цариградско грозде Kosm éte M árt ás
Сос от вишни Meggy M árt ás
Сос от копър туршия Uborka M árt ás
Сос от копър Kapor M árt ás
Доматен сос Paradicsom M árt ás
САЛАТИ SAL ÁT ÁK
Салата от краставици с заквасена сметана T éjf él és Uborka Sal áta
Салата от краставици Uborka Sal áta
Coleslaw Vinaigrette Savany ú K áposzta Sal áta
Кремообразен Cow Slaw Kr émes K áposzta Sal áta
Увяхнала листна салата Édes Sal áta
Салата W/Бекон дресинг Önt ött Sal áta
Унгарска доматена салата Paradicsom Sal áta
Маринован пипер Relish Csalam ád é
Копър туршия Ков ászos Uborka
Гореща картофена салата с бекон S ültszalonn ás Krumpli Sal áta
Кисело зеле Savany ú K áposzta

СТРАНИЧНИ ЯСТИ от зеленчуци Z ÖLDS ÉG K ÖR ÉTELEK
Сладък кремав зелен грах Z öldbors ó F özel ék
Яхния от бял боб W/колбас Feh ér Bab F özel ék Kolb ászal
Полента, лук и усилвател Бекон Puliszka Hagym ás/Tep ért ös Zs íral
Сос от кремав спанак Magyaros Spen ót F özel ék
Унгарски тост Bund ás Keny ér
Моркови с масло P árolt S árga R épa
Смазани моркови с масло S árga R épa F özel ék
Summer Squash w/Dill Kapros T éjf él és T ökf özel ék
Унгарско печено карфиол S ült Karfiol
Панирано карфиол Kir ántot Karfiol
Гъбен омлет Gomba Toj ással
Странно ястие с магданоз ориз Petrezs élymes Rizsa
Страна с ориз Риза

ЧУХОВИ ЯСТИ PAPRIK ÁS EGYT ÁLAK
Смесен пипер яхния или Ratatouilee Lecs ó
Смесен пипер яхния Lecs ó Kolb ászal
Смесен пипер яхния с наденица Lecs ó Kolb ászal
Смесен пипер яхния с яйца Lecs ó Toj ásal
Пълнени чушки T ölt ött Paprika

КАРТОФЕЛНИ ЯСТИ KRUMPLIS EGYT ÁLAK
Картофено яйце, колбас печене Rakott Krumpli Kolb ászal
Пържени нарязани картофи Szeletelt Burgonya (Krumpli)
Селски овчарски Pototo пече сламбук Bogr ácsba
Селска овчарка и#8217s картофено печене Öh ön
Картофена юфка гювеч Krumplist észta
Картофена юфка Гювеч Grenad írmars
Картофена юфка Гювеч Gr án átos Kocka
Магданоз Картофи Petrezs élymes Krumpli
Картофена колбаса с колбаси Яхния Колб ászos Паприк ás Кръмпли
Картофени палачинки Krumpli L ángos
Печени картофени палачинки Rosti Krumpli Lepcs ánka
Картофена каша Krumpli D ódele
СЛАДКИ ЯСТИНИ С ЯСТИНИ ЯСТИЯ ВЕГЕИ НУДЛИ ЕГИТ ÁLAK
Кнедли Нокедли или Галуска
Копър Кнедли Nokedli или Galuska Kaporal
Кнедли за супи Nokedli Levesnek

ПОХРАНИТЕЛНИ ЯСТИЯ с юфка S ÓS NUDLI EGYT ÁLAK
Хляб на трохи Юфка Пир ított Кени ér Laska T észta
Крем от пшенични юфка Pir ított Griz Laska T észta
Кнедли от извара T úr ós Gomb óc
Юфка с извара с бекон T úr ós Csusza
Юфка с Ham Sonk ás Kocka
Селски шунка пай Sonk ás Kocka Bund ába
Ewe извара кнедли Sztrapacska

СЛАДКИ ЯСТИЯ с юфка ÉDES NUDLI EGYT ÁLAK
Юфка с орехи Di ós Met élt
Юфка с конфитюр и орехи Laska Teszta Dioval vagy Lekv áral
Унгарски пудинг с юфка Magyaros S ült Laska T észta
Юфка с маково семе M ákos Met élt
Юфка с Jam Lekv áros Met élt
Юфка квадратчета с Jam Lekv áros Bar át F ül vagy T úr ós B ár át F ül
Юфка квадратчета с сирене Lekv áros Derelye vagy T úr ós Derelye
Извара Сирене юфка пудинг St íriai Met élt
Пудинг за юфка Szatm ári Szilv ás Gomb óc
Сини сливи Кнедли Puliszka
Polenta Rakott Puliszka
Многослоен гювеч от царевично брашно Tejben F ött Laska Teszta

ЯСТИЯ ЗЕЛЕ K ÁPOSZT ÁS EGYT ÁLAK
Зелеви рулца T ölt öt K áposzta
Savoy Cabbage & amp картофено яхния Kelk áposzta F özel ék
Кисело зеле в унгарски стил Dinstelt Savany ú K áposzta
Пържено кисело зеле с пържене Habart K áposzta
Задушено зеле V ör ös K áposzta
Sweet & amp Кисело червено или лилаво зеле Lila K áposzta
Задушено зеле с домати Paradicsomos K áposzta
Пържено зеле яхния T ór ós K áposzta
Кисело зеле, свинско гювече Kolozsv ári Rakott K áposzta
Слоесто зеле Erd élyi Rakott K áposzta
Зелено зеле, разбъркано Dinstelt K áposzta
Зелен юфка K áposzt ás Kocka
Подправени зелеви крепове Cs úsztatott Kaposzta Palacsinta

ОСНОВНИ ЯСТИЯ ELS Ö FOG ÁSOK
GULY ÁS ЯСТИЯ BOGR ÁCS GULY ÁSOK

Свински гулаш Sz ékely Sert és (Diszn ó) Guly
Свинско и усилено кисело зеле Яхния Sz ékely K áposzta
Телешки гулаш Marha Guly ás
Трансилванска телешка яхния Borj ú Tok ány
Унгарска наденица Magyar Kolb ász
Унгарска наденица Magyar Csabai Kolb ász
Унгарски черен дроб колбас Magyar M ájas Hurka

ЯСТИНИ И УСИЛНИЦИ МЯСНИ ЯСТИ P ÖRK ÖLT EGYT ÁLAK
Говеждо яхния с перлени кнедли Marha P örk ölt Meg Pir ított Tarhonya
Телешка яхния Borj ú P örk ölt
Агнешка яхния B ár ány P örk ölt
Свинска яхния и#233s P örk ölt (Diszn ó) P örk ölt
Пилешка яхния Cs írke P örk ölt

ПАПРИК ÁS МЯСНИ ЯСТИ PAPRIK ÁS EGYT ÁLAK
Пилешки червен пипер ás Cs írke Paprik ás
Телешки паприк ás Borj ú Paprik ás
Пикантни месни крепове H ús ós Hortob ágyi Palacsinta
Телешки джолан Paprik ás Borj ú L ábsz ár Paprik ás
Червен пипер и#225s Картофена яхния Krumpli Paprik ás
Паприк ás Гъбена яхния Gomba Paprik ás
Пилешко гиблет яхния Z úza P örk ölt/Paprik ás

ТЕЛЕЦКИ, ГОЛЕФСКИ, АГЕНСКИ МЕСНИ ЯСТИ ELS Ö FOG ÁSOK
es VADAS EGYT ÁLAK
Телешки котлети B écsiszelet
Weiner Schnitzel T ölt ött Borj ú Hus Rost éjos
Телешка страна с джобове T öltel ék Borj únak
Плънка за хляб за телешки пир ított Borj ú M áj
Сот и#233ed телешки черен дроб Пиритот Бордж и#250 май
Сот и#233ed говежди черен дроб Pir ított Marha M áj
Кръгла пържола S érp énj ös Rost élyos
Пържола с гъбен сос Marha Hus Gomb ával
Хамбургери или месни топки Labdapecsenye Vagy Fas írt (Fasi
ír озота)
Изненада с месо за хляб T ölt öt Fas írt
Печено говеждо Marha S ült
Печен агнешки бут B ár ánj S ült

ДИВИ МЕСНИ ЯСТИ VADAS EGYT ÁLAK
Задушен заек в червено вино P ácolt Vad Ny úl Piros Borban
Хлебни кнедли Zsemle Gomboc

СВИНСКИ И УСИЛНИ ЧУШИ SERT ÉS (DISZN Ó) EGYT ÁLAK
Свински котлети Sert és (Diszn ó) Szeletek
Чесън Ребра и усилвател Червено зеле Foghagym ás Sert és (Diszn ó) K áposzt ával
Панирани свински котлети R ántott Sert és (Diszn ó) Hus
Свинско рамо печено Sert és (Diszn ó) S ült
Желените прасешки крака Kocsonya
Сот и#233ed свински черен дроб Pir ított Sert ésmaj
Бъркани яйца с бекон Magyaros Szalonna Toj ással
Бъркани яйца с колбас Magyaros Kolb ász Toj ással
Paprika Bacon Paprik ás Szalonna
Paprika Bacon Cig ány Szalonna
Цигански бекон Magyaros Paprik ás Szalona

РИБНИ ЯСТИЯ HAL EGYT ÁLAK
Пържена риба S ült Hal
Пържени панирани риби Kir ántott Hal

ЯСТИЯ ЗА ПТИЦИ SZ ÁRNYAS EGYT ÁLAK
Пържено пилешко пиле Кир ántott Cs írke
Пържени пилешки дробчета S ült Cs írke M áj
Панирани пилешки дробчета Kir ántot Cs írke M áj
Панирани гъши черен дроб R ántot Libam ájszeletek
Гъши черен дроб Liba M áj
Печена патица S ült Kacsa
Пържен ориз с патешки бонбони Kacs ás K ása/ Rizses K ása
Портокалов джинджифилов сос Narancs Sz ósz
Печено пиле S ült Cs írke
Пълнено пиле T ölt ött Cs írke
Пълнена пуйка T ölt ött Pujka
Giblet Bread пълнеж Z úza T öltel ék

СПИНОВИ СМЕСИ F ÜSZEREK
Готвач ’s Солен сак ács Соя
Подправка за птици Cs írke és Pujka F üszerek
Подправка за пържоли H ús F üs ér
Унгарска смес от подправки Magyar F üser

СЛАДКИ, КВАДРАТИ ÉDESS ÉGEK
ТОРТИ & усилвател CREPES APRO S ÜTEM ÉNY
СЛАДКО ТЯЛО, БИСКУТИ ÉDES KAL ÁCS
КАФЕТНИ СЛАДКИ И УСИЛНИЦИ СТРУДЕЛИ KUGLOFOK, KAL ÁCSOK
Пачки извара Debreceni T úr ós B éles
Джобчета за извара T úr ós Taska
Пай с извара с копър Kapros T úr ós Lep ény
Орех и усилвател Jam Crescents Di ós és Lekv áros Kifli
Flakey Унгарски полумесец Magyaros Oml ós Kifli
Полумесец Кифли
Mix-Master Crescents Ver ö G ép Kifli
Flakey Crescents R éteges Kifli
Сладкиши за сладкиши Leveles T észta
Flakey Puff Pastry R éteges Leveles T észta
Свирене на лък Датоля Чокорт

СЛАДКИ ДРЪЖНИ ХЛЯБИ ÉDES KAL ÁCS T ÉSZT ÁK
Основно сладко тесто Édes Kal ács T észta
Булки с канела Dar ázs F észek
Шоколадови охлюви Csokol ád és Csiga
Плетен хляб със стафиди Fonot Kal ács
Златен кнедли Кафена торта Арани Галуска
Fancy Dough K ül önleges Kal ács
Основно сладко тесто Édes Kal ács
Helen ’s Basic Sweet Dough Ilonk ának Édes Kal ácsya
Обикновено сладко тесто Кони ü Луста Кал ács
Унгарски сладки ролки Lekv áros Bukta

KUGL ÓF & amp КАФЕЙНИ ТОРТИНИ KUGLOFOK ES KAL ÁCSOK
Шоколад Kugl óf Fonot Csokol ád és Kal ács
Vanilla Coffee Cake Van íli ás Kugl óf
Унгарска коминна торта K ürt ôskal ács
Орехови и усилващи макови ролки Di ós és M ákos Kal ács (Beigli)
Клапи за масло T ölt ött Vajas T észta
Soml ói Бисквитна торта Soml ói Galuska
Пудинг от хляб от маково семе M ákos Guba (Bobolyka)
Водоиздигащи се обрати Vizben Kelt Tekercs
Изгряващи полумесеци на вода Vizben Kelt Kifli
Не-Plus Ultra бисквитки Non-Plus-Ultra
Облечени кайсиеви бисквитки Apro Tea S ütem ény
Хусари ’ Целувки Хус ár Cs ók
Унгарски медени бисквити M ézeskal ács
Медени целувки M ézes Pusszedli (Cs ók)
Целувки от меренга Hab Cs ók
Макови бисквитки M ákos S ütem ény
Ishler Heart Cookies Ischler F ánk

БИСКУТИ И УСИЛНИ ХЛЯБИ POG ÁCSAK ÉS KENYEREK
Унгарски крекинг бисквити Pog ácsa
Крекиране на бисквити Oml ós Tep ért ös Pog ácsa
Изключително люспести питки Tep ért ös Pog ácsa
Сладки маслени бисквити Vajas Pog ácsa
Сладки маслени бисквити Édes Vajas Pogacsa
Картофени бисквити Burgonya Pog ácsa
Унгарски плетен хляб Magyar F óне Кени ér
Унгарски пълнозърнест хляб Magyar Keny ér (напр. ész B úza)
Унгарски селски хляб Magyar Keny ér
Унгарски селски хляб Magyar Zsemle Keny ér
Bread Rolls Magyar Keny ér
Солени пръчици за хляб S ós Rudak
Бирени гевреци S ór Palcza vagy S ór Perecz
Сирена сламки Sajtos Stangli
Унгарски пържен хляб Magyar L ángos

СТРУДЕЛИ R ÉTES T ÉSZT ÁK
Унгарски щрудел R étes T észta
Зелен щрудел K áposzt ás R étes
Щрудел с диви гъби Vad Gomba R étes
Ham Strudel Sonk ás R étes
Бургони от картофени щрудели и R étes
Кисело весел щрудел Savany ú Csereszny és R étes
Ябълков щрудел Alm ás R étes
Струдел от маково семе M ákos R étes
Орехов щрудел Di ós R étes
Струдел с извара T úr ós R étes
Гроздов штрудел W/Винен сос Sz öl ös R étes Борсодо Sz ószban
Струдел с оризов пудинг Tejbe Rizsa R étes
Торта за щрудели Varga Varga B éles R étes T észt ábol
Ванилов крем крем Van ília Kr ém
Унгарски крем кремове K épvisel ö F ánk
Унгарски любовни писма Szerelmes Levelek

ТОРТИ И УСИЛНИЦИ S ÜLT T ÉST ÁK ÉS TORT ÁK
Орехова торта Di ós Torta
Шоколадова орехова торта Csokolad és Di ós Torta#4
Торта с лешници M ógy ór ós Torta
Торта с лешник без брашно M ógy ór ós Torta- (Liszt Nek ül)
Унгарска медена торта M ézes Torta/M ézes Szelet
Dobos Torte Dobos Torta
Кестенова торта Gesztenyep üre Torta
Перна гъба торта Pisk óta Торта
Jelly Roll Pisk óta Tekercs
Шоколадово желе Roll Csokol ád és Pisk óta Tekercs
Шоколадово орехово желе ролка Csokol ád és Di ós Tekercs
Торта от червено френско грозде Ribizli Torta
Ябълкова торта Alm ás S ütem ény
Морков торта S árga R épa Торта
Торта от ананас с ангелска храна Anan ás Torta
Торта с ананасова паунд Анан и торта#225s
Унгарска черешова торта Cseresznye Torta
Унгарски черешови площади Cseresznye Lep ény
Унгарска черешова гъба Megyes Pisk óta
Унгарска Esterh ázy Torte Magyar Esterh ázy Torta
Szatm ár Plum Cake Szatm ári Szilva Torta

КВАДРАТИ LEP ÉNYEK ÉS SZELETEK
Cocoanut Squares K ók üsdi ó Kocka
Шоколадов мусов квадрат Rig ó Jancsi
Шоколадови орехови квадратчета Csokolad és -Di ós Kocka
Унгарски коледни барове Kar ácsonyi Sutemeny
Капризи за жени ’s N öi Szesz ély
Извара квадрати T úr ós Lep ény или T úr ós Pite
R ák óczi Квадрати със сирене R ák óczi – T úr óslep ény
Ванилов крем с квадрати Kr émes
Napoleon Creams N ápoli Szelet
Ванилов крем Van ília Kr ém
Орехови шоколадови квадратчета Di ós/ Csokol ád és Kr émes Szeletek
Чехословакия Крем квадрати Cseh Kr émes
Шоколадови квадратчета Kaka ós Lep ény
Кайсиеви шоколадови филийки Lekv áros Csokol ád és Szeletek
Cherry Squares Csereszny és Lep ény
Apple Squares Alm ás Lep ény
Apple Squares w/Nuts Alm ás Pite Dioval
Кайсиеви конфитюри Diamonds Lekv áros R ácsos T észta
Унгарска сливова торта Szilv ás Lep ény
Орех и усилващи кайсиеви диаманти Di ós és Lekv áros R ácsosz T észta
Тройно декерирани сладкиши Сорос Шелетек
Макови квадратчета Dupla T észt ás M ákos Szeletek
Унгарски орехови квадрати Di ós Szeletek
Решетки за решетки R ácsos T észta
G érbaud Slices Zserb ó Szelet-G érbaud Szelet

ДОНТИ F ÁNK
Повишени понички F ánk
Понички, пълни с конфитюр Lekv árral T ölt öt F ánk
Ангели ’ Wings -Дълбоко пържени бисквитки Forg ács F ánk/Cs ör öge

CR ÉPES PALACSINT ÁK
Пикантни унгарски крепчета Magyar Palacsinta
Унгарски крепове T úr ós T öltel ék
Пълнене на извара Magyar Palacsinta
Apple Cr êpes 3 начина Alm ás Palacsinta 3 начина
Cr êpe Noodles Met élt Palacsinta
Cr épe ресни/парцали Palacsinta Roytok/Rongyok
Подредени Cr épes Rakott Palacsinta
Ягода Cr épes Palacsinta F öldieperrel
Gundel Cr épes Gundel Palacsinta
Emperor ’s дреболия/омлет Cs ász ármorzsa

ОЩЕ ДЕСЕРТИ HAZI ÉDESS ÉGEK
Ванилови плаващи острови Mad ár Tej
Ревен Crumble Rebarbara Леп ény
Орехово крехко кремаво торта грил ázs Kr ém Torta
Кайсиев пудинг Kecskem éti Barackpuding
Оризов пудинг Tejbe Rizsa
Оризова пудингова торта Rizsk ók
Оризов пудинг суфъл é Rizsfelf újt
Дълбоко пържен крем от пшеница Kir ántot Tejbe Griz
Ванилов захарен фургон и#237lia Porcukor

МРАЗИ И УСИЛНИЦИ ПЪЛНЕНИЯ M ÁZOK ÉS KR ÉMEK
Крема за глазура Kr émes M áz
Баварски крем Fels éges Kr ém
Ванилов пълнеж или заледяване Van ília M áz
Маслена сметана за пълнене Vajas Kr ém Vagy M áz
Маслена сметана за торти с пълнеж Vajas Torta Kr ém
Кремообразна гайка Torte пълнене Vajas és Di ós Torta Kr ém
Chocolate Fudge Glaze Csokolad és M áz
Шоколадова глазура или пълнеж Csokol ád és Kr ém
Шоколадов крем Csokol ád és Kr ém
Mocha Frosting Mokka M áz
Mocha Cream Frosting Mokka M áz
Марципанов крем глазура Марцип án Kr ém/M áz

ПЪЛНЕНИЯ ЗА БИСКВИТКИ T ÖLTEL ÉKEK S ÜTEM ÉNYEHHEZ
Орехово пълнене Di ós T öltel ék
Маково пълнене M ákos T öltel ék
Пълнене на извара T úr ós T öltel ék
Попълване на дата Datoya T öltel ék

ПЛОШНИ ПЪЛНЕНИЯ ЗА KIFLIS LEKV ÁR KIFLIKNEK
Кайсия и усилване на сини сливи запазва Barack Vagy Silva Lekv ár


Dobos Torte

Тази известна унгарска торта, наречена Dobos Torte, е истинска шоустоп. Меките слоеве, направени с комбинация от универсално и бадемово брашно, се намазват с маслена шоколадова глазура, покрита с бадемови филийки отстрани и покрита с атрактивния карамелен слой. Вашите гости ще ви аплодират!


Току -що отпразнувах 27 -ия си рожден ден преди няколко дни. Да, да, знам, че искаш да ме поздравиш, затова благодаря! Миналата година несъмнено беше най -добрата в живота ми, защото красивата ми съпруга ми роди син. Сега чувствам, че съм истински щастлив - имам всичко необходимо в този живот. Е, повече деца биха били чудесни, но ще видим как ще стане. Засега този малък човек сам държи баща си и мама доста заети, ха!

За първия ми рожден ден като баща съпругата ми и аз решихме да направим торта заедно. Оставих избора на тортата на жена си, с едно условие. Това трябваше да е националната торта на някоя държава. Тук все пак готвим земното кълбо, нали? След натоварена нощ, преглеждаща безброй кулинарни книги, които притежаваме, тя хвърли поглед върху слоеста унгарска пандишпанова торта, наречена Dobos Torte или Dobosh Torte.

Тази торта получи името си от самия изобретател - унгарския сладкар Jozsef C. Dobos. За първи път е представен през 1885 г. на Националното общо изложение в Будапеща. Рецептата обаче е разкрита едва през 1906 г., когато неговият автор се пенсионира. Dobos Torte придоби популярността си тогава, защото се различаваше от всички останали торти по онова време. Шоколадовият маслен крем не е известен, глазурата за торта е направена предимно от бита сметана. Освен това хората харесаха външния вид и простотата на унгарската Dobos Torte.

Благодарение на господин Добос, сега можем да се насладим на тази апетитна торта! Обичам всичко по въпроса. Soft, aromatic layers, generously slathered with rich buttery chocolate frosting, covered with almond slices on the side and as if it was not enough, topped with the fantastic looking caramel slices. No, seriously, you can't argue with the fact that it looks great. If you are not drooling over these photos right now. Кой си ти? What is wrong with you??

In fact, I loved these layers so much, I ate all the leftovers even before the Dobos Torte was assembled. Мда. And I enjoyed the chocolate buttercream so much, I licked the bowl where it was made so clean it barely needed washing. Yes, I am a sick bastard. It was my birthday so don't you dare to judge me, uh-uh.

Chances are, you are trembling right now after seeing the length of the recipe. You want to shut your computer / phone / tablet down and try to forget what you've seen. No need to do that, seriously. It's actually one of the easiest birthday cakes out there, believe me. I am sure you will make it. Yes, you, my dear reader!

Let's conclude. Dobos Torte is easy to make, it looks fantastic and tastes even better. I t is just as good days later. A perfect homemade birthday cake!


Гледай видеото: Кондитерский VLOG: Торт на СКОРУЮ руку. Делаем ТОРТ вместе. Мама Вика


Коментари:

  1. Valentino

    enough of my good

  2. Druas

    I apologize, but I need something completely different. Кой друг може да каже какво?

  3. Matthieu

    What's so funny about that?

  4. Mick

    Мисля, че правиш грешка. Мога да защитя позицията. Пишете ми на ЛС, ще говорим.

  5. Gilbride

    you have made a mistake, it is obvious.



Напишете съобщение