Сьомга в кокосово-мача бульон
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Въпреки че често мислим за мача в сладки рецепти, тя може да бъде и вкусна в пикантни приложения. Тук той придава дълбочина на бульон, приготвен с кокосово мляко, лимонена трева и шалот.
Съставки
- 1 стрък лимонена трева, подрязан
- 2 средни шалота, на четвъртинки
- 1 (1-инчов) парче джинджифил, обелен и нарязан на тънки филийки
- 1/2 чаша несолен пилешки бульон (като Суонсън)
- 1 (13,5-унция) може да запали кокосово мляко
- 1 супена лъжица матча на прах
- 1 супена лъжица пресен сок от лайм
- 3/4 чаена лъжичка кошерна сол, разделена
- 4 филета от сьомга без кожа
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица рапично масло
Хранителна информация
- 342 серия
- Мазнини 17,5г
- Сатфат 5.8g
- Монофаст 4.2g
- Polyfat 3.1g
- Протеин 31g
- Въглехидрати 8g
- Фибри 0g
- Захари 1 (приблизително добавени захари 0g) g
- Холестерол 89 mg
- Желязо 1mg
- Натрий 494mg
- Калций 25mg
Как да го направя
Етап 1
Нарежете лимонена трева наполовина по дължина; смачкайте половинките лимонена трева с плоска страна на готварски нож.
Стъпка 2
Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете четвъртинки от шалот в тиган; гответе 5 минути или до овъгляване, като се обръщате от време на време. Резервирайте 2 четвърти шалот. Добавете лимонена трева и джинджифил в тиган с останалите четвърти шалот; гответе 1 минута. Добавете бульон и кокосово мляко; оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри, непокрито, докато течността се намали до около 1 чаша. Прецедете течността през сито в купа; изхвърлете твърдите вещества. Върнете течността в тиган. Добавете матча, сок от лайм и 1/2 чаена лъжичка сол, като разбърквате с бъркалка до гладка смес. Поддържай топло.
Стъпка 3
Поръсете сьомгата с останалата 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на средно висока температура. Добавете сьомга в тиган; гответе 4 минути. Обърнете сьомгата; гответе 2 минути или до желаната степен на готовност. Тънко нарязани резервоари от шалот. Лъжица около 1/4 чаша бульон във всяка от 4 плитки купи; подредете по 1 филе във всяка купа. Разделете шалотните шайби между купичките.
Според мен вие правите грешка. Нека обсъдим.
Потвърждавам. Абонирам се за всичко по -горе. Нека обсъдим този въпрос.
It agree, very useful message
Със сигурност. Съгласен съм с всичко по -горе, казано.
Пътувах в интернет и се озовах тук. Какво прекрасно изобретение на човечеството. С помощта на мрежата вие общувате, учите, четете... Така че ви срещнах.
Мисля, че грешите. Нека обсъдим.
Съветвам ви да посетите сайта с огромно количество информация по предмет, който ви интересува. Определено ще ги намерите всички там.