bg.drome-portdeplaisance.com
Най-нови рецепти

Домашен SCOBY

Домашен SCOBY


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


SCOBY е съкращение, което означава симбиотична култура на бактерии и дрожди. Това е "майката", която използвате за всяка партида комбуча, която правите, и изглежда като кръгло, плоско, непрозрачно-бежово парче агар-агар (като това, което беше в тези чаши на Петри в час по химия). Можете да поръчате SCOBY, или можете да направите своя собствена. Но трябва да имате такъв, за да варите комбуча. Всеки път, когато приготвяте нова партида, върху SCOBY расте нов слой; лесно е да се отлепи, така че можете да го използвате, за да започнете друга партида за себе си, или можете да подарите „бебешки“ SCOBY на приятели, които искат да започнат.

Как да го направя

Етап 1

Оставете водата да заври в голяма тенджера. Добавете захар и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Изключете топлината. Добавете пакетчета чай и оставете сместа да достигне стайна температура (добавете лед, за да ускорите този процес, ако бързате).

Стъпка 2

Изсипете комбуча в буркан с размер 1 галон. Добавете чай със стайна температура; не добавяйте горещ чай, тъй като той ще убие добрите бактерии. Добавете хладка вода, за да напълните буркана отгоре, точно там, където устата започва да се стеснява. Покрийте буркан с два филтъра за кафе или двуслоен хартиени кърпи и закрепете с ластик. Поставете буркана на място, при стайна температура, където няма да се блъска и е извън пряка слънчева светлина; не е необходимо да се ходи на тъмно място, точно под прякото слънце.

Стъпка 3

Вероятно ще отнеме 2 до 4 седмици, докато вашият SCOBY се формира. Можете да повдигнете покритието, за да видите какво се случва - просто се опитайте изобщо да не разхвърляте течността. Отначало нищо няма да се случи; след това, след няколко дни, ще видите няколко мехурчета, образуващи се на повърхността. Тогава ще видите все повече и повече мехурчета и може би тънка, прозрачна медуза, изглеждаща петно ​​на повърхността. След като петно ​​покрие повърхността, е непрозрачно и е дебело приблизително ¼ инча, имате жизнеспособен SCOBY.


Гледай видеото: Kombucha Starter Kit Unboxing Including a SCOBY


Коментари:

  1. Cadeo

    Да говорим по тази тема, е възможно дълго.

  2. Stevenson

    There is something in this and I think this is a great idea. Съгласен съм с теб.



Напишете съобщение